Alta Badia, un gioiello della gastronomia italiana
Dalle tutres al piatto gourmet, l’Alta Badia è riconosciuta da anni come un tempio della gastronomia italiana e i ristoratori e gli chef presenti in valle sono motivo di enorme orgoglio per la professionalità e l‘impegno che di stagione in stagione dispensano sulle tavole. Non solo, i ristoranti pluripremiati fungono da traino per la gastronomia di tutta l'Alta Badia e dell’Alto Adige. Sono molti, infatti, i giovani chef e gastronomi che sulle orme dei loro mentori si stanno dedicando con passione e perizia all'arte della grande cucina.
Una cucina stellare
Ristorante Porcino
Il Ristorante Porcino nasce dall’eco silenziosa del bosco: il porcino, gioiello raro delle Dolomiti, ne è il simbolo e la promessa. Come questo fungo prezioso, il ristorante vive di cura, essenzialità e profondità di sapori.
Marco Verginer, chef, e Michaela Mair, sommelier, hanno trasformato un sogno in un luogo sospeso tra eleganza e autenticità.
