Saus te plaza - Sapori in piazza
La piazza di Colfosco si anima come mai prima: profumi invitanti, colori e allegria creano l’atmosfera perfetta per una festa del gusto. Tra stand gastronomici e specialità locali, ogni passo è un piccolo viaggio tra sapori autentici, dolci tentazioni e piatti tradizionali preparati con passione. Passeggiando tra gli stand, si possono scoprire ingredienti del territorio, ricette tramandate di generazione in generazione e creazioni originali che raccontano la cultura ladina.
Il programma si arricchisce alle ore 21:00 con un momento speciale: il concerto della Banda Musicale di Colfosco-Corvara, che farà da suggestiva colonna sonora alla spettacolare illuminazione della via ferrata Brigata Tridentina, accesa sotto il cielo stellato delle Dolomiti da parte del gruppo di alpinisti "Croderes".
Ecco il programma dell'ultima edizione:
Un ringraziamento alle strutture e alle associazioni che ti vizieranno con piatti dolci e salati tradizionali, preparati con passione e maestria:
- Artejanat Corvara
• Dolci ladini tradizionali e contemporanei
- Garden Wellness Pension
• Pinsa "Dolomitica"
• Canederli al gianduia con fragole altoatesine
- Hotel Luianta
• Kaiserschamarren
• Krapfen
• Torta di rose con vaniglia calda
- Rifugio Edelweiss & Hotel Ristorante Jägerhof
• Hot dog del cacciatore
• Wrap del boscaiolo
• Gelato con frutti di bosco
- Ristorante Mesoles
• Pietanze tradizionali ladine: Tutres e Fortaies
Segui la strada statale 244 della Val Badia fino a Corvara. Da qui segui l’indicazione per il paese di Colfosco lungo la strada SS243. Arrivata/o in paese, svolta la seconda strada a destra in direzione chiesa.
Cosa succede quando la piazza di Colfosco si riempie di stand gastronomici?
Succede che la passeggiata serale diventa una piccola caccia al gusto. Tra la chiesa, le luci della piazza e gli stand che sfrigolano, ogni pochi passi c’è qualcosa di nuovo da assaggiare.
Qual è il modo migliore per vivere la serata?
Arrivare senza fretta e con curiosità. Si gira tra gli stand, si prova una specialità qui, un dolce lì, magari con un bicchiere in mano e due chiacchiere con chi sta cucinando.
Che cosa si trova tra gli stand?
Un mix di piatti tradizionali, specialità regionali e sapori ladini. Ricette conosciute, ingredienti del territorio e qualche sorpresa preparata con passione.
Cosa succede quando cala la sera sulla piazza?
Alle 21 la Banda Musicale di Colfosco-Corvara porta la musica in piazza. Le persone si fermano, qualcuno continua a passeggiare tra gli stand, altri si godono il concerto.
E perché a un certo punto tutti guardano verso la montagna?
Perché la via ferrata Brigata Tridentina si accende nella notte. Gli alpinisti del gruppo Croderes illuminano la parete sopra Colfosco, creando uno spettacolo che si vede perfettamente dalla piazza.
Str. Col Alt, 36, Corvara
