Saus te plaza - Sapori in piazza
La piazza di Colfosco si anima come mai prima: profumi invitanti, colori e allegria creano l’atmosfera perfetta per una festa del gusto. Tra stand gastronomici e specialità locali, ogni passo è un piccolo viaggio tra sapori autentici, dolci tentazioni e piatti tradizionali preparati con passione. Passeggiando tra gli stand, si possono scoprire ingredienti del territorio, ricette tramandate di generazione in generazione e creazioni originali che raccontano la cultura ladina.
ESTATE 2026
Il programma si arricchisce alle ore 21:00 con un momento speciale: il concerto della Banda Musicale di Colfosco-Corvara, che farà da suggestiva colonna sonora alla spettacolare illuminazione della via ferrata Brigata Tridentina, accesa sotto il cielo stellato delle Dolomiti da parte del gruppo di alpinisti "Croderes".
Un ringraziamento alle strutture e alle associazioni che ti vizieranno con piatti dolci e salati tradizionali, preparati con passione e maestria:
Artejanat Corvara
Garden Wellness Pension
Rifugio Edelweiss & Hotel Ristorante Jägerhof
Ristorante Mesoles
Segui la strada statale 244 della Val Badia fino a Corvara. Da qui segui l’indicazione per il paese di Colfosco lungo la strada SS243. Arrivata/o in paese, svolta la seconda strada a destra in direzione chiesa.
Quando possibile, scegli i mezzi pubblici per i tuoi spostamenti.
Perché Saus te plaza racconta la gastronomia dell'Alta Badia attraverso il paese?
Saus te plaza porta la gastronomia dell'Alta Badia nelle piazze e nelle vie del paese, trasformando il centro in un percorso dedicato ai sapori del territorio. È un modo per scoprire la cucina ladina in un contesto di incontro e convivialità.
Quali prodotti tipici dell'Alta Badia si possono scoprire durante Saus te plaza?
Saus te plaza invita a scoprire prodotti tipici dell'Alta Badia come formaggi, speck, miele, erbe di montagna, dolci tradizionali e altre specialità del territorio. Ogni assaggio racconta il legame tra gastronomia ladina, stagionalità e Dolomiti.
Perché le piazze dei paesi sono il cuore delle tradizioni in Alta Badia?
Le piazze dell'Alta Badia sono da sempre luoghi di incontro per la comunità, dove feste, mercati ed eventi fanno vivere le tradizioni della valle. Saus te plaza riprende questa dimensione conviviale, unendo gastronomia, musica e vita di paese.
Perché visitare un paese dell'Alta Badia durante un evento gastronomico?
Visitare un paese dell'Alta Badia durante un evento gastronomico significa scoprirne l'atmosfera anche oltre sentieri e rifugi. Tra piazze, vicoli e sapori locali, Saus te plaza offre un'occasione per vivere la valle attraverso la sua cultura e la sua ospitalità.
Str. Col Alt, 36, Corvara
