Ostí sön dlacia - L'oste sul ghiaccio
Il Lago Sompunt prende vita con un'esperienza invernale unica, che celebra l'eleganza e la tradizione in un'atmosfera suggestiva. La sua superficie ghiacciata si trasforma in una raffinata sala a cielo aperto, animata dalle esibizioni sul ghiaccio delle atlete e degli atleti dell'Ice Club Alta Badia e dai sommelier sui pattini, che accompagnano gli ospiti alla scoperta di bevande ispirate all'inverno e specialità gastronomiche del territorio.
Per l'occasione, alcuni ristoratori locali hanno collaborato alla creazione di un menu speciale, pensato per raccontare la ricchezza e i sapori della nostra regione attraverso diverse interpretazioni culinarie.
Il menu della serata sarà realizzato da:
Zuppa – Sven, Residence Bistrò Ciasa Vedla (Badia)
Zuppa d'orzo
Primo – Tobias, Ostaria Vedla (Badia)
Ravioli ripieni di zucca, crema al parmigiano, salvia e amaretti
Secondo – Andrea, Gourmet Hotel Gran Ander (Badia)
Pulled pork di selvaggina, ciabatta fatta in casa, cappucci ed emulsione al levistico
Dolce – Michele, Panificio Gasser (La Villa)
Dolci creazioni: Linzer, Sacher, strudel di mele e biscotti
In accompagnamento:
Vini dell'Alto Adige, presentati dai sommelier della regione sotto la guida di André Senoner (Miglior Sommelier d'Italia 2022, Vinoway).
Alto Adige DOC Spumante Rosé Brut Praeclarus, Cantina Sankt Pauls
Alto Adige DOC Pinot bianco Praesulis 2024, Gump Hof - Markus Prackwieser
Alto Adige DOC Pinot nero Glen 2024 Castelfeder
Una tisana alle erbe preparata da Helga (Ütia L'Tamá), esperta di erbe aromatiche e medicinali.
Musica dal vivo con la violinista Magdalena Oberstaller.
Informazioni utili per l'evento:
L'evento si svolgerà sul suggestivo Lago Sompunt, accessibile esclusivamente con scarpe: non sono ammessi i pattini per i visitatori. Poiché la manifestazione si svolgerà interamente all'aperto, consigliamo di indossare abbigliamento caldo e calzature adeguate alle temperature invernali.
La conclusione dell'evento è prevista intorno alle ore 19:30.
I biglietti sono disponibili esclusivamente in prevendita e in quantità limitata.
In caso di maltempo, la manifestazione sarà annullata.
Porta con te la conferma di prenotazione, anche in versione digitale.
Consigliamo di indossare abbigliamento caldo e scarpe adeguate alle temperature invernali, poiché l’evento si svolgerà interamente all’aperto.
Per partecipare all’evento raccomandiamo fortemente di utilizzare il servizio shuttle gratuito, attivo dalle 17:00, con partenza dal parcheggio libero presso l'impianto “Sponata”. Al termine dell’evento, lo shuttle vi riporterà al parcheggio. I parcheggi al Lago Sompunt sono riservati esclusivamente agli ospiti dell’hotel e del ristorante.
Come si forma un lago ghiacciato nelle Dolomiti?
Un lago ghiacciato si forma quando le temperature rimangono sotto lo zero per un periodo prolungato e l'acqua inizia a congelare dalla superficie. In Alta Badia questo fenomeno trasforma alcuni laghi in uno dei paesaggi più caratteristici dell'inverno nelle Dolomiti.
Perché il ghiaccio di un lago cambia colore durante l'inverno?
Il ghiaccio di un lago cambia colore in base allo spessore, alla luce e alla presenza di aria o neve. Nelle Dolomiti può apparire trasparente, bianco o con sfumature azzurre, cambiando aspetto nel corso dell'inverno.
Quali sapori raccontano la cucina dell'Alta Badia durante Osti sön dlacia?
Durante Ostí sön dlacia è possibile assaporare piatti preparati con prodotti locali dell'Alta Badia reinterpretati in una chiave più contemporanea. La tradizione gastronomica ladina incontra nuove interpretazioni, mantenendo un forte legame con il territorio e con i sapori delle Dolomiti.
Che cosa rende speciale una cena su un lago ghiacciato in Alta Badia?
Cenare su un lago ghiacciato significa vivere la gastronomia immersi nel paesaggio invernale delle Dolomiti. In Alta Badia il lago ghiacciato, la neve e l'atmosfera della sera diventano parte della cena insieme ai sapori del territorio.
Str. Col Alt, 36, Corvara
