Le lüch te paisc - Il maso in paese
Nel cuore di Corvara, la strada si trasforma per un giorno in un luogo vivo di incontro e condivisione. Le lüch te paisc prende vita: una celebrazione della terra, delle persone che la coltivano con dedizione e dei saperi tramandati di generazione in generazione.
I produttori della regione portano in paese ciò che da sempre caratterizza i loro masi: formaggi stagionati di montagna, miele dorato, erbe selvatiche e farine antiche. Insieme a chef locali, nascono piatti autentici e creativi, preparati proprio con questi ingredienti. Una cucina che ha qui le sue radici: nel dialogo diretto tra agricoltura e arte culinaria.
Mentre nei piatti si esprimono i sapori del territorio, tutt’intorno si intrecciano storie – tra profumi, suoni e sorrisi: una botanica che svela i segreti delle erbe alpine, un apicoltore in armonia con le sue api, un casaro che conosce ogni tempo e ogni forma del formaggio – e tanti altri racconti da scoprire.
ESTATE 2026
La strada chiusa al traffico nel cuore di Corvara si trasforma in un suggestivo mercato all’aperto, dove produttori e ristoratori locali presentano il meglio delle eccellenze del territorio. I visitatori potranno scoprire e gustare miele, formaggi, prodotti alle erbe, marmellate, birre artigianali e molte altre specialità regionali.
Produttori partecipanti:
Bio Lüch Ruances
Dolomites Farm – Bio-Ethical Farming
Milio, apicoltore - Flusdemunt
Helga, esperta botanica - Ütia L'Tamá Badia
Caseificio Ciajó de Chi Prà
Lü de Pincia
Ristoratori partecipanti:
Pizzeria Caterina
Hotel Col Alto
La Stüa de Michil – Simone Cantafio
Stüa dal Tê Raetia
Birre artigianali a cura di:
Biraria L’Murin
L’ACQUA è preziosa come la vita.
Questa sera non venderemo acqua: sarà disponibile soltanto quella che la natura ci ha donato.
Seguire la strada statale SS244 della Val Badia fino a Corvara.
Quando possibile, scegli i mezzi pubblici per i tuoi spostamenti.
Perché i masi sono parte dell'identità dell'Alta Badia?
I masi raccontano la storia dell'Alta Badia perché da generazioni custodiscono il legame tra famiglie, territorio e agricoltura di montagna. Ancora oggi rappresentano un elemento fondamentale del paesaggio e della cultura ladina.
Quali prodotti raccontano la tradizione dei masi in Alta Badia?
I masi dell'Alta Badia producono specialità che seguono il ritmo delle stagioni, come formaggi, miele, erbe alpine, farine, marmellate e altri prodotti locali. Ogni prodotto racconta il lavoro agricolo e la tradizione gastronomica della valle.
Come di distingue l’agricoltura di montagna da quella di pianura?
L'agricoltura di montagna in Alta Badia si adatta ad altitudine, clima e stagioni più brevi rispetto alla pianura. Questo influenza coltivazioni, allevamento e produzione alimentare, mantenendo un forte legame con il territorio delle Dolomiti.
Perché scegliere prodotti locali durante una vacanza in Alta Badia?
Scegliere prodotti locali significa conoscere l'Alta Badia attraverso ingredienti, ricette e produttori del territorio. È un modo per scoprire la cultura gastronomica ladina e valorizzare il lavoro delle aziende agricole di montagna.
Str. Col Alt, 36, Corvara
