Festa dl pan - Festa del pane

Quest’anno celebriamo per la prima volta la Festa del Pane, un evento dedicato a uno degli alimenti più semplici e preziosi della nostra tradizione.

Ad accoglierti durante l’evento ci saranno i rifugi e le attività della zona La Crusc / Santa Croce.

Già nei giorni precedenti, sono programmati momenti speciali per entrare nello spirito dell’evento.

La festa vera e propria della domenica culminerà poi in una giornata di celebrazioni, piatti tipici, musica, incontri e laboratori per grandi e piccini dedicati al pane e alle tradizioni che gli ruotano intorno.

Ecco il programma dettagliato della domenica in tutti i rifugi e presso i masi:

Ütia L'Tamá

Piatto: Ravioli al pane di segale ripieno di ortiche con burro aromatizzato alla trigonella

Particolarità: Scopri il grano che viene coltivato nell'orto per fare il proprio pane.

Per i più piccoli: Prepariamo il sale alle erbe di montagna per il pane!

Musica con: Rifflblech

Ütia Lé

Piatto: Mix di cereali mantecato con rape rosse, mousse al formaggio di malga e speck croccante, servito in una ciotolina fatta di pane casereccio alle erbe di montagna

Particolarità: alle 11:00 - Vivi l’esperienza del pane fatto a mano nel forno tradizionale, con Nikolas Seppi.

Dopodiché verranno preparati i tradizionali "Crosti".

Per i più piccoli: Intreccia il tuo cesto del pane – proprio come una volta! Questo, assieme agli artigiani del laboratorio La Spona.

Musica con: BlecHarMusig

Ütia Nagler

Piatto: “Jüfa” - un tipico piatto contadino

Particolarità: I giovani contadini del paese preparano la tipica “jüfa” in un grande pentolone, proprio come una volta.

Musica con: Arton Duo

Ütia La Crusc

Piatto: Cotoletta di vitello con impanatura di “pücia” e contorno di insalata di patate

Particolarità: Una raccolta di foto d’epoca racconta la storia del pane e delle mani che lo hanno impastato.

Musica con: Bruno Pizzinini

Ütia Ranch da André

Piatto: Zuppa di pane nero

Particolarità: Storie, immagini e strumenti della tradizione contadina.

Per i più piccoli: Fornaio per un giorno: cuoci il pane sul bastone!

Musica con: Harfonika

Maso Alfarëi

Piatto: Merenda con pane locale e prodotti del maso

Particolarità: Il vecchio mulino prende vita e ti mostra tutto il suo ingegno senza tempo. Vedi così come viene prodotta la farina. Potrai anche vedere da vicino antiche attrezzature usate un tempo nei campi.

Musica con: Paul y Hilda Schuen

L’evento avrà luogo anche in caso di maltempo.

Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.