Festa dl pan - Festa del pane

Quest’anno celebriamo per la prima volta la Festa del Pane, un evento dedicato a uno degli alimenti più semplici e preziosi della nostra tradizione.

Ad accoglierti durante l’evento ci saranno i rifugi e le attività della zona La Crusc / Santa Croce.

Già nei giorni precedenti, sono programmati momenti speciali per entrare nello spirito dell’evento.

La festa vera e propria della domenica culminerà poi in una giornata di celebrazioni, piatti tipici, musica, incontri e laboratori per grandi e piccini dedicati al pane e alle tradizioni che gli ruotano intorno.

Ecco il programma dettagliato in tutte i rifugi e presso i masi:

Ütia L'Tamá

Piatto: Ravioli al pane di segale ripieno di ortiche con burro aromatizzato alla trigonella

Particolarità: Scopri il grano che viene coltivato nell'orto per fare il proprio pane.

Per i più piccoli: Prepariamo il sale alle erbe di montagna per il pane!

Ütia Lé

Piatto: Mix di cereali mantecato con rape rosse, mousse al formaggio di malga e speck croccante, servito in una ciotolina fatta di pane casereccio alle erbe di montagna

Particolarità: alle 11:00 - Vivi l’esperienza del pane fatto a mano nel forno tradizionale, con Nikolas Seppi.

Dopodiché verranno preparati i tradizionali "Crosti".

Per i più piccoli: Intreccia il tuo cesto del pane – proprio come una volta! Questo, assieme agli artigiani del laboratorio La Spona.

Ütia Nagler

Piatto: “Jüfa” - un tipico piatto contadino

Particolarità: I giovani contadini del paese preparano la tipica “jüfa” in un grande pentolone, proprio come una volta.

Ütia La Crusc

Piatto: Cotoletta di vitello con impanatura di “pücia” e contorno di insalata di patate

Particolarità: Una raccolta di foto d’epoca racconta la storia del pane e delle mani che lo hanno impastato.

Ütia Ranch da André

Piatto: Zuppa di pane nero

Particolarità: Storie, immagini e strumenti della tradizione contadina.

Per i più piccoli: Fornaio per un giorno: cuoci il pane sul bastone!

Maso Alfarëi

Piatto: Merenda con pane locale e prodotti del maso

Particolarità: Il vecchio mulino prende vita e ti mostra tutto il suo ingegno senza tempo. Vedi così come viene prodotta la farina. Potrai anche vedere da vicino antiche attrezzature usate un tempo nei campi.

Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.