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Na cascada de saus - Una cascata di sapori
22.07.2025
11.30  - 17.00 h
Colfosco

Na cascada de saus - Una cascata di sapori

Sospeso tra cielo e roccia, ai piedi delle maestose cascate del Pisciadú, prende vita Na cascada de saus: un evento che celebra l’acqua come essenza, come racconto, come filo invisibile che unisce ogni gesto e ogni sapore.

Qui, l’acqua non è solo sfondo, ma protagonista. La si ascolta mentre scende impetuosa dalla montagna, in una sinfonia naturale che accompagna ogni piatto. La si gusta, trasformata in ingrediente sottile e potente, presente in ogni portata con delicatezza e rispetto. La si scopre, guidati da un idrosommelier che ne rivela origini, note e caratteri nascosti.

 

È un'esperienza sensoriale che scorre come un ruscello: pura, essenziale, viva. Un invito a rallentare, a lasciarsi attraversare dalla natura e a ritrovare nell’acqua il sapore semplice e profondo della vita.

Quest'anno la festa avrá nuovamente luogo alle Cascate del Pisciadú, facilmente raggiungibile da Corvara o Colfosco seguendo il sentiero 28.

 

Un ringraziamento alle strutture e alle associazioni che ti vizieranno con piatti dolci e salati tradizionali, preparati con passione e maestria:

 

- Garden Wellness Pension

- Hotel Recort

- Vigili del Fuoco Volontari di Colfosco

- Rifugio Edelweiss & Hotel Ristorante Jägerhof

- Ristorante Mesoles

 

 

Ad accompagnare questa cascata di sapori, due gruppi musicali, che vi intratterranno con musica dal vivo: !nes e Thermos.

 

Non vediamo l'ora di accoglierti!

 

P.S.: in caso di maltempo l'evento verrá posticipato al 24 luglio.

 

 

Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

Come arrivare

Seguire la strada SS244 della Val Badia fino a Corvara. Da qui seguire l’indicazione per il paese di Colfosco lungo la strada SS243.

 

Per incentivare una mobilità sempre più sostenibile, si invitano i visitatori di privilegiare per il proprio viaggio, mezzi di trasporto eco-sostenibili come i trasporti pubblici.

Appuntamenti
Martedì, 22.07.2025 11.30-17.00 h
Appuntamenti
Martedì, 22.07.2025 11.30-17.00 h
Buono a sapersi

Perché l’acqua?

Perché tutto comincia da lì. L’acqua scava, nutre, collega. È madre paziente e memoria vivente. In cucina, è ingrediente invisibile eppure decisivo. Nella natura, è ritmo e respiro. Qui, sotto le cascate del Pisciadú, torna a essere ciò che è sempre stata: una storia che scorre.

Cosa rende questa festa diversa dalle altre?

Il luogo. Il suono dell’acqua che accompagna ogni passo. Il profumo di legna e farina. La gioia semplice di piatti ladini cucinati con cuore. La musica dal vivo che non invade, ma danza con la natura. Na cascada de saus non è solo un evento: è un momento che resta.

Cosa ci aspetta lungo il sentiero?

Un cammino breve e gentile, facilmente raggiungibile da Corvara o Colfosco. Ma più che una passeggiata, è una soglia: si entra in un luogo dove il tempo si distende, la montagna parla sottovoce e ogni dettaglio – un sapore, un suono, un sorriso – ha il suo posto.

Cosa ci portiamo a casa da questa giornata?

Forse nulla di materiale. O forse tutto ciò che conta: il ricordo di un sapore semplice, il suono dell’acqua che resta nelle orecchie, la leggerezza di un pomeriggio senza tempo. Na cascada de saus non regala oggetti, ma lascia tracce – leggere, profonde, durature.

Info & contatto
Punto di ritrovo
Cascate del Pisciadú, Colfosco
Contatto
Società Cooperativa Turistica Alta Badia
Str. Col Alt, 36, Corvara
+39 0471 836176 info@altabadia.org
Sarai qui

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