Von den „tutres“ bis zum Gourmetgericht: Alta Badia gilt seit Jahren als Tempel innerhalb Italiens Gastronomielandschaft. Gastronomen und Sterneköche des Tals sind stolz auf ihre Professionalität und ihr Engagement, die sie von Saison zu Saison immer wieder unter Beweis stellen. Die ausgezeichneten Restaurants sind darüber hinaus eine treibende Kraft für die gesamte Gastronomieszene in Alta Badia und Südtirol. Viele junge Köche und Gastronomen, treten in die Fußstapfen ihrer Vorbilder und widmen sich mit Leidenschaft und Geschick der Kunst, selbst den anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen.
Eine Sterneküche
Restaurant Porcino
Das Gourmetrestaurant Porcino schöpft seine Seele aus der stillen Tiefe des Waldes. Der Steinpilz, eine seltene Kostbarkeit der Dolomiten, ist sein Symbol und sein Versprechen. Wie der Pilz, der ihm seinen Namen gibt, steht das Restaurant für Klarheit, Präzision und kompromisslose Qualität.
Küchenchef Marco Verginer und Sommelière Michaela Mair haben ihre Vision in einen Ort verwandelt, an dem Eleganz und Authentizität einander begegnen.
