Cëna sot les stëres – Abendessen unter den Sternen
Im Herzen von Colfosco entsteht ein Abend ganz im Zeichen des Beisammenseins. Ein Moment, um zur Ruhe zu kommen, sich zu begegnen und die besondere Atmosphäre eines Abendessens im Freien zu genießen; umgeben von sanftem Licht, Musik und dem Duft liebevoll zubereiteter Gerichte. Eine besondere Gelegenheit, Colfosco einmal anders zu erleben und gutes Essen sowie angenehme Gespräche in einer stimmungsvollen Umgebung zu teilen.
Ein einziger Tisch, ein Menü und der Sternenhimmel als Dach. An diesem Abend erwartet dich ein besonderes Erlebnis im Freien, wo Genuss auf Geselligkeit trifft.
Ein Abendessen zum Teilen, um authentische Gerichte zu genießen, Lächeln auszutauschen und eine außergewöhnliche Nacht zu erleben, begleitet von musikalischer Unterhaltung.
Der Platz vor der Kirche verwandelt sich für diesen Anlass in ein elegantes Restaurant unter den Sternen. Die Betriebe von Colfosco arbeiten zusammen, um ein einzigartiges Menü zu kreieren, das die Region feiert und den Genuss des Zusammenseins betont.
Hier die Spezialitäten die in der letzten Ausgabe serviert wurden:
Hotel Restaurant Jägerhof:
Orzotto-Nigiri mit Saiblingscarpaccio
Hirschtatar auf Brioche-Crostino mit Waldaromen
Restaurant Mesoles
Süßkartoffelcreme, Heu-Infusion sowie Tatar von Forelle und Apfel
Garden Wellness Pension
Frittierte Reis-Cannelloni mit Zirbe auf Pfifferlingen und Ziegenkäse-Schaum
Rifugio Edelweiss Hütte
Geschmorte Wagyu Südtirol-Short Ribs auf Petersilienwurzel-Zitronen-Püree mit grüner Sauce aus Alpenkräutern
Hotel Recort
Nonna’s Kuchen mit Aprikosen, wildem Thymian und Ricotta-Eis
und um abzuschließen
Tee aus Bergkräutern und Blüten
Lass dich von den Eindrücken der letzten Ausgabe inspirieren. Wir freuen uns schon darauf, dich bei der nächsten Ausgabe wieder unter dem Sternenhimmel begrüßen zu dürfen.
Bringe die Buchungsbestätigung mit.
Die Erstattung erfolgt mit einem ärztlichen Attest oder falls die Veranstaltung von der Tourismusgenossenschaft Alta Badia abgesagt wird.
Folge der SS244 Gadertaler Straße Richtung Corvara und dann der Beschilderung nach Colfosco auf der SS243. Wenn du im Dorf ankommst, biege entlang der zweiten Straße rechts ab in Richtung Kirche.
Ein langer Tisch unter dem Himmel von Colfosco. Was macht seinen Reiz aus?
Ein langer Tisch hat etwas wunderbar Unkompliziertes. Du setzt dich, dein Glas wird eingeschenkt, neben dir sitzt jemand, den du vielleicht noch nicht kennst. Spätestens nach der zweiten Gabel kommt man ins Gespräch. Genau darin liegt der Charme. Ein Tisch, viele Menschen, ein gemeinsamer Abend.
Wer nimmt an diesem Tisch Platz?
Alle, die Freude an gutem Essen und guter Gesellschaft haben. Freunde, Paare, neugierige Gäste und Einheimische. Und am Ende des Abends weiß oft keiner mehr so genau, wer eigentlich mit wem gekommen ist.
Wer sorgt an diesem Abend für das Menü?
Nicht ein einzelner Betrieb, sondern Colfosco selbst. Die Häuser des Ortes tun sich zusammen und stellen ein gemeinsames Menü auf die Beine. Bodenständig, regional und mit viel Gespür für das, was hier besonders gut schmeckt.
Wie darf man sich die Stimmung vorstellen?
Lebendig und entspannt. Man sitzt draußen, hört Live-Musik, genießt den nächsten Gang und bleibt gern noch ein wenig länger sitzen, als man ursprünglich geplant hatte.
Braucht es einen besonderen Anlass, um sich dazuzusetzen?
Eigentlich nicht. Ein schöner Sommerabend, ein gut gedeckter Tisch und ein Glas Wein reichen völlig. Der Rest ergibt sich meist ganz von selbst.
Str. Col Alt, 36, Corvara
