Festa dl pan - Brotfest

In diesem Jahr feiern wir zum ersten Mal das Brotfest, ein Fest, das einem der einfachsten und zugleich wertvollsten Nahrungsmittel unserer Tradition gewidmet ist.

Während der Veranstaltung wirst du von den Hütten und Betrieben der Region La Crusc / Heiligkreuz verwöhnt.

Der Festtag am Sonntag gipfelt in einem Tag voller Feierlichkeiten, typischen Gerichten, Musik, Begegnungen und Aktivitäten für die ganze Familie – alles rund ums Brot und die damit verbundenen Traditionen.

Ein offenes Fest für alle – um gemeinsam den Wert von Erde, Handwerk und Gemeinschaft neu zu entdecken.

Hier das detaillierte Programm vom Sonntag in allen Hütten und bei den Höfen:

Ütia L'Tamá

Gericht: Roggenbrot-Ravioli mit Brennnesseln und Brotkleebutter

Besonderheit: Entdecke im Garten neben der Hütte das Getreide, das für das eigene Brot angebaut wird

Für die Kids: Lass uns Bergkräutersalz für das Brot machen!

Musik mit: Rifflblech

Ütia Lé

Gericht: Getreidemix mit Rote-Bete-Creme, Almkäsemousse und knusprigem Speck, serviert in einem Schälchen aus hausgemachtem Bergkräuterbrot

Besonderheit: 11:00 Uhr - Brotbacken im traditionellen Ofen mit Bäckermeister Nikolas Seppi.

Danach werden traditionelle „Crosti" gebacken.

Für die Kids: von 14:00 bis 17:00 Uhr kannst du Brotkörbe selbst flechten – so wie früher! Und das zusammen mit den Handwerkern der Werkstatt La Spona.

Musik mit: BlecHarMusik

Ütia Nagler

Gericht: „Muas“ – ein traditionelles Bauerngericht

Besonderheit: Die Bauernjugend des Dorfes bereitet Muas in einer großen Pfanne zu, genau wie früher.

Musik mit: Arton Duo

Ütia La Crusc

Gericht: Kalbsschnitzel mit “Pücia”-Panade und Kartoffelsalat

Besonderheit: Historische Bilder erzählen die Geschichte vom Brot und den Händen, die es mit Sorgfalt geknetet haben.

Musik mit: Bruno Pizzinini

Ütia Ranch da André

Gericht: Schwarzbrotsuppe

Besonderheit: Erfahre Geschichten, Bilder und Werkzeuge der bäuerlichen Tradition.

Für die Kids: Back dein eigenes Stockbrot!

Musik mit: Harfonika

Alfarëi Hof

Gericht: Jause mit lokalem Brot und Produkten vom Bauernhof

Besonderheit: Die alte Mühle dreht sich wieder und zeigt ein Stück lebendige Geschichte. Erfahre so wie Mehl hergestellt wurde. Du wirst auch alte landwirtschaftliche Geräte aus nächster Nähe entdecken.

Musik mit: Paul und Hilda Schuen

Die Veranstaltung findet auch bei schlechtem Wetter statt.

Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.