Del prezioso legame con il territorio
L‘Alta Badia è una terra di bellezza primordiale, punto di incontro tra due mondi tra loro molto diversi.
Le radici del gusto
In Alta Badia il cibo racconta una storia antica
Appena arrivati in Alta Badia sentirete ovunque odore di buono. Ed infatti, una delle nostre peculiarità è il cibo. Un cibo che racconta una storia di ricerca, di selezione degli ingredienti, di pazienza e di passione, di antiche tradizioni e di etica.
Assaggiate le prelibatezze che il nostro territorio ha da offrire e godetevi il sorriso che nasce quando si capisce di aver mangiato qualcosa che non è solo eccellente, ma anche, come dire, “giusto”. In molti modi diversi.
Lo chef tristellato Norbert Niederkofler, che in Alta Badia lavora da moltissimi anni, è uno degli ispiratori di una cucina etica e giusta. Nell'edizione 2021 la Guida Michelin lo ha premiato per questo suo impegno con la nuova "Stella verde", riconoscimento ad una cucina sostenibile.
