Saus dl Altonn presenta il formaggio grigio
- 11:30-14:30
Ciajó grij / Formaggio grigio del maso Lüch Chi Pra
Presso il rifugio Lé verrà presentato un menu appositamente creato per l'occasione dove il formaggio grigio del maso Chi Pra a Badia sarà l'indiscusso protagonista. Composto da una famiglia dell'Alta Badia, il maso Lüch Chi Pra, produce formaggio e yogurt in maniera tradizionale e in diverse variazioni.
Il produttore stesso sarà presente e illustrerà le particolarità del proprio prodotto.
Inoltre ci sarà anche Johann Lerchner, chef del ristorante Lerchner's di Runggen, che proporrà un piatto dedicato ai formaggi del maso.
Menu:
Formaggio grigio con cipolla
Tortelloni al formaggio grigio
Canederli pressati al formaggio grigio con insalata di capucci o di rape bianche in collaborazione con lo chef Johann Lerchner* - Ristorante Lerchner's in Runggen, San Lorenzo di Sebato
Paul e Hilda Schuen ci accompagneranno con la loro musica.
www.rifugiolee.it
Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.
Come arrivarci
Seguire la strada statale 244 della Val Badia fino a Badia.
Con la seggiovia La Crusc 1 si raggiunge comodamente il rifugio Lé.
A piedi si parte dalla Chiesa di Badia seguendo l'indicazione La Crusc/Santa Croce sul sentiero nr. 7A.