Webcam
it
  • Come arrivare
  • Uffici turistici
  • Numeri utili
  • Negozi e servizi
  • Alto Adige Guest Pass
  • Storie e racconti
Webcam
it
Gourmet Skisafari
14.12.2025
11.00  - 15.00 h
Alta Badia
Gourmet Skisafari

Di rifugio in rifugio con sci, forchetta e molto gusto, il Gourmet Skisafari è un appuntamento ormai classico che sancisce l’inizio della stagione invernale gastronomica dell’Alta Badia. Raggiungendo con gli sci ai piedi i rifugi che aderiscono all’iniziativa, è possibile assaggiare le creazioni degli chef stellati che fanno parte del progetto Sciare con gusto. E così, tra una discesa e l’altra, ecco che lo sciatore può apprezzare e assaporare le eccellenze gastronomiche locali interpretate da rinomati chef stellati.

Il Gourmet Skisafari, ormai un appuntamento immancabile che inaugura la stagione gastronomica in Alta Badia, invita a sciare da un rifugio all’altro per vivere un percorso di gusto unico.

Con gli sci ai piedi potrai degustare le creazioni di chef stellati che fanno parte del progetto Sciare con gusto e avrai l’occasione di incontrare personalmente alcuni protagonisti dell’alta cucina.

Il tutto sarà accompagnato da una raffinata selezione di vini dell’Alto Adige.

 

Quest’anno, in occasione del Gourmet Skisafari, sarà possibile gustare nei rifugi partecipanti i piatti firmati dai seguenti chef:

 

• Ütia Bioch

Massimiliano Alajmo *** (Le Calandre, Rubano - PD)

 

• Ütia Pralongiá

Simone Cantafio* (La Stüa de Michil - Simone Cantafio, Corvara - BZ)

 

• Club Moritzino 2100 m

Tomaž Kavčič* (Gostilna Pri Lojzetu, Dvorec Zemono - Slovenia)

 

• Ütia I Tablá

Alessandro Dal Degan* + stella verde (La Tana Gourmet, Asiago - VI)

 

• Piz Boé Alpine Lounge

Chicco & Bobo Cerea *** (Da Vittorio, Brusaporto - BG)

 

 

Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

Come arrivare

Segui la strada statale 244 della Val Badia fino in Alta Badia.

 

Per incentivare una mobilità sempre più sostenibile, privilegia mezzi di trasporto eco-sostenibili come i trasporti pubblici per il tuo viaggio.

Appuntamenti
Domenica, 14.12.2025 11.00-15.00 h
Appuntamenti
Domenica, 14.12.2025 11.00-15.00 h
Prenota online

Ogni chef, un volto.
Ogni volto, un sapore.

Massimiliano Alajmo ***

Le Calandre (Rubano, PD)

Ütia Bioch

Tortellini in brodo doppio di manzo e gallina al profumo di incenso e limetta

Simone Cantafio *

La Stüa de Michil - Simone Cantafio (Corvara, BZ)

Ütia Pralongiá

L’ossobuco di cervo fondente, soffice crêpes di sedano rapa e la sua insalata croccante condita del suo midollo e gremolada

Tomaž Kavčič *

Gostilna Pri Lojzetu (Dvorec Zemono, Slovenia)

Club Moritzino 2.100m

Gnocchi… Dalla Slovenia all’Alta Badia : Speck, gamberi

Alessandro
Dal Degan *+*verde

La Tana Gourmet (Asiago, VI)

Ütia I Tablá

Polpette croccanti, cipolla agrodolce e fonduta

Chicco e Bobo Cerea ***

Da Vittorio (Brusaporto, BG)

Piz Boé Alpine Lounge

Fusilloni, ragù di lepre, cioccolato e mou di tuorlo d’uovo

Buono a sapersi

Gli chef sono italiani e sempre gli stessi anno dopo anno?

Chef e piatti sono italiani e internazionali e cambiano di stagione in stagione, per questo si tratta di un’esperienza unica e sempre nuova.

I piatti si possono degustare durante tutta la stagione invernale?

Certo, basta raggiungere i rifugi che aderiscono al progetto “Sciare con gusto”. Dal primo all’ultimo giorno della stagione bianca è possibile assaggiare ed apprezzare i piatti prelibati realizzati dagli chef stellati dell’Alta Badia.  

In cosa consiste la collaborazione con l’associazione La Miglior Vita Possibile?

Da sempre “Sciare con gusto” è connesso a un’importante azione benefica. Quest’anno parte del costo del piatto è devoluto a La Miglior Vita Possibile, associazione a sostegno delle cure palliative pediatriche. Ciò che raccoglieremo contribuirà alla realizzazione di un nuovo hospice pediatrico con competenze sul Triveneto.

Cosa significa la Stella Verde Michelin?

La Stella Verde premia i ristoranti all'avanguardia nel campo della sostenibilità, che si fanno carico delle conseguenze etiche e ambientali della loro attività e che lavorano con produttori e fornitori “sostenibili” per evitare sprechi e ridurre e azzerare la plastica e altri materiali non riciclabili dalla loro filiera.  

Oltre allo sci, quali sono le attività all’aperto che si possono praticare in Alta Badia?

L‘Alta Badia offre numerose opportunità agli amanti della neve, tra cui lo sci di fondo, lo sci alpinismo, escursioni invernali e le ciaspolate, lo slittino, il pattinaggio su ghiaccio, gite in slitta trainata da cavalli. E diversi rifugi si possono raggiungere anche a piedi.

Come è possibile praticare quotidianamente un turismo “sostenibile”?

Limitando al massimo l’uso del mezzo privato, privilegiando gli autobus e gli impianti. Non disperdere nell’ambiente rifiuti, in particolare la plastica, utilizzare una propria borraccia, rispettare il prossimo evitando di mettere in pericolo le persone sono alcune delle norme comportamentali che un bravo turista deve seguire.

Info & contatto
Punto di ritrovo
Alta Badia
Contatto
Alta Badia Brand
Str. Planmurin 5, La Villa
Sarai qui
Prenotabile online
Escursione panoramica con la geologa nel Parco Naturale Puez-Odle
03.10.2025
09:00  h
Colfosco
Prenotabile online
Natura, arte e cultura: scoprire la valle val dl'ert e il Museum Ladin
03.10.2025 - Più appuntamenti
10:00  h
San Martino in Badia
San Francësch - Festa di San Francesco
04.10.2025
05:00  h
Badia
Prenotabile online
Tridentina – Avventura verticale alla luce del mattino
04.10.2025
08:00  h
Colfosco
Traslaziun dla Santa Crusc - Traslazione della statua della Santa Croce
11.10.2025
15:00  h
Badia
Rait de San Linert - Leonardiritt
08.11.2025 - Più appuntamenti
18:00  h
Badia
Adöm te plaza - Spirito natalizio in piazza
29.11.2025 - Più appuntamenti
18:00  h
La Val - Terra di escursionisti
Nordic Balance – Iyengar® Yoga & Skiing
01.12.2025 - Più appuntamenti
10:30  h
San Cassiano
Marcé da Nadé - Mercatino di Natale
05.12.2025 - Più appuntamenti
16:00  h
Corvara
San Micurá - Arriva San Nicolò
05.12.2025
18:00  h
San Cassiano
Adöm te plaza - Spirito natalizio in piazza
06.12.2025 - Più appuntamenti
16:00  h
San Cassiano
Adöm te plaza - Spirito natalizio in piazza
06.12.2025 - Più appuntamenti
16:30  h
Colfosco
Loading