Qui in Alta Badia ospitalità e sostenibilità sono concetti che ci stanno a cuore e che vogliamo coltivare con atti e scelte concrete. Certo, conosciamo limiti e difficoltà. Crediamo però che l’ecosostenibilità sia un valore vero, plausibile, praticabile. Da noi che qui viviamo, da voi che ci venite a trovare.
Il territorio, la bellezza, la comunità, l’equilibrio, la gestione delle risorse, il rispetto della tradizione. Noi ladini abbiamo un obiettivo preciso: tutelare il nostro ambiente, renderlo condivisibile in modo consapevole, rispettandone unicità e autenticità.
L’ospitalità per noi è un atto creativo. L’ospitalità è un moto: andare incontro, venirci incontro. L’ospitalità è una questione di attenzione, di occhi e mente aperta. Ridurre l’impatto turistico, fare scelte in armonia con l’ambiente, nella consapevolezza che questo è il mondo che abbiamo e che non ce n’è uno di riserva.
Nei ristoranti, negli hotel e nei rifugi della valle si predilige uno stile di cucina orientata a valorizzare i prodotti del territorio e a ridurre ogni tipo di spreco.
La raccolta differenziata dei rifiuti non è un fiore all’occhiello, è un dovere.
Sappiamo che è dai piccoli gesti quotidiani di ognuno di noi che nasce il futuro.
Tra le varie iniziative proposte durante l'estate diverse si possono forgiare del marchio "green events" creato dalla Provincia Autonoma di Bolzano per gli eventi che rispondono a precisi criteri di sostenibilità.
È solo un piccolo passo ma sappiamo che ci può condurre lontano.
Per questo abbiamo creato progetti e iniziative focalizzati sulla tutela e la salvaguardia dell’ambiente. Perché siamo convinti che dopo quello che ci è successo, un po’ di aria pulita, un po’ di ossigeno, un po’ di bellezza sono il miglior toccasana possibile. Da vivere con parsimonia, equilibrio e consapevolezza.
