Sciare con gusto, alta gastronomia in alta montagna
I piatti degli chef stellati nei rifugi dolomitici per i buongustai delle nevi
Da oltre quindici anni Sciare con gusto da evento gastronomico si è trasformato in un appuntamento sempre più condiviso e partecipato. La formula è semplice e prelibata: gli chef partecipanti creano un piatto da abbinare a un rifugio situato sulle piste dell’Alta Badia, il quale lo proporrà agli sciatori durante tutta la stagione invernale.
GOLOSITÀ
Il tema di quest’anno è un invito al piacere. Quello che si tocca, si annusa, si immagina. Una golosità che coinvolge i sensi e racconta la montagna attraverso il gusto: concreto, raffinato, essenziale.
Siamo al lavoro per definire la nostra palette di ispirazioni e selezionare gli chef che daranno forma a questo racconto.
Presto sveleremo i volti che porteranno freschezza e brio sulle piste.
Quando il bello e il buono sciano insieme.
Sciare con gusto, il buono che fa bene
In ogni piatto di “Sciare con gusto” c’è un ingrediente speciale che si chiama solidarietà. Parte del costo di ogni piatto infatti è destinata a La miglior vita possibile, fondazione che sta contribuendo alla realizzazione di un nuovo hospice pediatrico con competenze sul Triveneto. A chi ordina un piatto verrà donata una scatola di caramelle al cioccolato realizzata da Crispo e dai giovani della cooperativa Habile.
Nel corso della stagione, per ogni piatto servito all’interno dell’iniziativa, sono stati raccolti 3,00€, destinati ora alla fondazione “La miglior vita possibile”, per contribuire alla creazione del nuovo Centro di Riferimento del Nordest per le cure palliative e terapie del dolore pediatriche della Regione Veneto. Grazie alla partecipazione degli ospiti dell’Alta Badia, sono stati serviti 7.693 piatti, per un totale di 24.146,70€ raccolti.
