Sciare con gusto

L’Alta Badia si è profilata negli ultimi anni come località che offre la massima espressione di momenti di piacere in montagna. In inverno la nostra regione è particolarmente apprezzata come meta d’eccellenza dagli amanti dello sci e dai buongustai.

I momenti di piacere sugli sci, con piste perfettamente preparate, un comprensorio vasto e centrale ad alcuni dei giri sciistici più famosi delle Alpi come la Sellaronda e il Giro Sciistico della Grande Guerra, sono strettamente connessi ai momenti di piacere legati alla gastronomia rappresentando un’occasione unica per scoprire le eccellenze culinarie della nostra regione direttamente in pista.
Unici al mondo sono anche i paesaggi mozzafiato delle Dolomiti Patrimonio mondiale UNESCO, l'ospitalità e la cultura ladina.

Il formato dell’iniziativa rimane invariato: chef stellati locali e internazionali vengono assegnati ciascuno a un rifugio sulle piste in Alta Badia, per il quale creano un piatto gourmet che viene offerto dal rifugio durante tutta la stagione invernale.

I piatti racconteranno una storia legata alle eccellenze dei prodotti italiani, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Ad ogni piatto verrà abbinato un vino altoatesino scelto da un esperto sommelier dell’Alto Adige.

Gli chef che partecipano a Sciare con gusto hanno un legame molto forte con l’Alta Badia: c’è chi ha iniziato la propria carriera tra i fornelli proprio in Alta Badia sulle orme di grandi chef come lo chef tristellato Norbert Niederkofler (Restaurant St. Hubertus de l’Hotel Rosa Alpina), chi ci viene in vacanza, chi conosce la località grazie agli eventi culinari a cui ha partecipato o chi, come Nicola Laera - 1 stella Michelin (Ristorante La Stüa de Michil c/o Hotel La Perla), in Alta Badia ci è nato e ci vive.