Sciare con gusto

Sciare con gusto, evento gastronomico che da oltre dieci anni rende gourmet la stagione invernale in Alta Badia. E tra grandi chef che creeranno i loro piatti partendo da questi concetti, e un’idea di ospitalità sempre nuova e stimolante, Sciare con gusto vuole essere un punto d’incontro all’insegna del buono, del bello e dello stare insieme.
Gli chef partecipanti, tra cui Alessandro Alajmo e Ana Roš, entrambi insigniti di tre stelle Michelin, saranno abbinati ognuno ad un rifugio sulle piste dell’Alta Badia, per il quale creeranno una ricetta che verrà proposta agli sciatori durante tutta la stagione invernale.

Grazie alla proposta dello chef Massimiliano Alajmo, quella del 2023/24 sarà un’edizione dedicata alla spontaneità. La spontaneità ha a che fare con l’intuizione e l’immediatezza, è un moto di energia creativa, che può essere contagiosa in senso positivo. Ed ecco che i piatti proposti sono un inno alla sobrietà piuttosto che alla ridondanza, in perfetta sintonia con l’ambiente alpino che ci circonda.

Il buono che fa bene: come sempre l’iniziativa è legata a un’importante azione benefica e parte del costo del piatto è devoluto a La Miglior vita possibile, associazione a sostegno delle cure palliative pediatriche. Nel concreto, ciò che raccoglieremo contribuirà alla realizzazione di un nuovo hospice pediatrico con competenze sul Triveneto.

A chi ordinerà il piatto "Sciare con Gusto" nei rifugi partecipanti, verrà regalata una scatola di squisite caramelle di cioccolato, realizzate con generosità da Crispo insieme agli chef e pasticceri Massimiliano Alajmo, Corrado Assenza, Luigi Biasetto, Luca Cantarin, Leonardo Di Carlo, Ezio Marinato e Luca Rasi. Anche quest'anno, la preparazione della scatola sarà affidata ai giovani con disturbi dello spettro autistico appartenenti alla cooperativa Habile.

Giulan, grazie a tutti i buongustai che aiutano ad aiutare.