Gli chef protagonisti ed i rifugi partner
Vi presentiamo gli chef dell’edizione 2022 – 2023 e le ricette che hanno ideato per il rifugio a loro assegnato. Leggi di più …
Sciare con gusto
Quando il buono è una questione di legàmi
Legàmi, connessioni, congiunzioni, sintonie: fra le persone, i luoghi, i ricordi, i valori. Legàmi come spinta e desiderio di condividere emozioni nella più piena libertà che il paesaggio dolomitico offre a tutti noi.
Da questi presupposti nasce la nuova edizione di Sciare con gusto, evento gastronomico che da oltre dieci anni rende gourmet la stagione invernale in Alta Badia. E tra grandi chef che creeranno i loro piatti partendo da questi concetti, e un’idea di ospitalità sempre nuova e stimolante, Sciare con gusto vuole essere un punto d’incontro all’insegna del buono, del bello e dello stare insieme.
Gli chef partecipanti saranno abbinati ognuno ad un rifugio sulle piste dell’Alta Badia, per il quale creeranno una ricetta che verrà proposta agli sciatori durante tutta la stagione invernale.
L’iniziativa è oltretutto legata, e così non poteva essere altrimenti, a un’importante azione benefica in favore di La Miglior vita possibile e Momo, associazioni a sostegno delle cure palliative pediatriche. Perché i legami, intesi come relazioni, sono il fulcro di ogni sentimento.
Per ogni piatto dell’iniziativa servito nei rifugi verranno devoluti 3,00 € in beneficenza alle associazioni La miglior vita possibile e Momo e chi lo ordinerà riceverà una scatola di biscotti realizzati dagli chef e pasticceri Massimiliano Alajmo, Corrado Assenza, Luigi Biasetto, Luca Cantarin, Leonardo Di Carlo, Ezio Marinato e Luca Rasi.
Il tavolo dello chef
Ogni rifugio partecipante alla golosa iniziativa preparerà un tavolo in terrazza, riservato a chi vuole degustare un menu "Sciare con gusto", composto dal piatto dell’edizione attuale e almeno un piatto delle edizioni passate, scegliendo tra i piatti che si addicono meglio ai vostri gusti culinari.
Sarà un’esperienza esclusiva per tutti gli amanti della cucina gourmet e dello sci.
Per prenotare il tavolo targato “Sciare con gusto” potrete contattare direttamente uno dei rifugi partecipanti all’iniziativa.
AL–PINO, IL COCKTAIL DOLOMITICO
Il barman Thomas Pozzato ha creato per Sciare con gusto un nuovo cocktail da gustare dopo una bella giornata sugli sci. Al-Pino è un saluto alle Dolomiti e alla convivialità a base di gin, sciroppo di pino sfumato con l’aceto balsamico alla prugna, succo di mela e limone.
Nel cocktail il richiamo alla montagna, al territorio e al mondo gourmet è forte come l’irresistibile richiamo dell’uomo delle nevi e il sapore dolce e aromatico si contrasta con una nota asprigna che è un piacere. Il cocktail può essere apprezzare nei rifugi aderenti all’iniziativa.
