Webcam
it
en de
  • Come arrivare
  • Uffici turistici
  • Numeri utili
  • Negozi e servizi
  • Alto Adige Guest Pass
  • Storie e racconti
Cerca il tuo alloggio
Ladin
Nos Ladins
Cultura ladina
Eventi
Fatto a mano
Libri e novelle
Bici
Maratona dles Dolomites - Enel
Bici da strada
Fuori strada
Tutto per la bici
Sci
Audi FIS Ski World Cup Alta Badia
Piste dolomitiche
Eventi
Piste da fondo
Tutto per lo sci
Gusto
Sciare con gusto
Tradizione in tavola
Eventi
Cibo e vino
Dolomites
Les Dolomites
In cammino
Eventi
In parete
Muoversi in estate
Webcam
it
en de
Richiedi
Prenota

Ütia Pralongiá

Cristian

Fagone *

Impronte, Bergamo (BG)

 

Cristian Fagone, nato nel 1988, ha seguito un percorso professionale di grande prestigio, con esperienze in alcuni dei ristoranti più rinomanti come il Pomiroeu di Morelli, il Miramonti L’Altro di Léveillé e il celebre Le Calandre dei fratelli Alajmo. La sua cucina è fortemente legata alle sue radici siciliane, che si riflettono chiaramente nei sapori dei suoi piatti. A 29 anni e dopo diverse stagioni trascorse nei ristoranti, apre il ristorante “Impronte” a Bergamo, dando espressione alla sua visione culinaria personale.

Cristian Fagone – Ütia Pralongiá

Spiedo di agnello, sedano rapa e salmoriglio

Lo chef sceglie l'agnello, carne tradizionale del territorio, la cui intensità viene esaltata dalla cottura alla brace, abbinata alla croccantezza del sedano rapa. Il salmoriglio, firma delle sue origini siciliane, completa un piatto ricco di contrasti e consistenze.

Gli eventi gourmet da non perdere

Sommelier in pista

L'iniziativa offre un'occasione eccezionale per conoscere i migliori vini dell'Alto Adige attraverso una degustazione guidata.

Roda dles Saus

Per un'intera settimana i rifugi dell'area La Crusc/Santa Croce, proporranno i piatti tipici della cucina ladina cucinati seguendo ricette antiche.

Wine Skisafari

Il safari sulle piste dell'Alta Badia dedicato agli amanti dello sci e del buon vino.

Gourmet Skisafari

Il Gourmet Skisafari inaugura la stagione culinaria nelle piste dell'Alta Badia, offrendo agli sciatori l'opportunità di assaporare le prelibatezze di chef stellati in vari rifugi.

SunRisa

In occasione delle gare di Coppa del Mondo sulla Gran Risa in Alta Badia vi aspetta un goloso evento con piste immacolate, imponenti paesaggi e una gustosa colazione con ingredienti regionali.

Loading