Roda dles Saus
Die gastronomische Skirunde im Zeichen der ladinischen Küche
Winter 2024
Im März steht das Skigebiet La Crusc/Heiligkreuz ganz im Zeichen der traditionellen ladinischen Küche unter dem Motto "Roda dles Saus", im Rahmen der Initiative Skifahren mit Genuss.
In den Skihütten im Skigebiet Heiligkreuz können Sie ladinische Gerichte verkosten die original nach den Rezepten der Großmütter zubereitet werden.
Begleitet werden die Gerichte von den besten Südtiroler Weinen.
Die teilnehmenden Hütten mit ihren Delikatessen der Ausgabe 2023
Ütia Nagler - gnoch da soni cun ciajó de cioura y chersciöm
Kartoffelnocken mit Ziegenkäse und Kresse
Produkt: Ziegenkäse vom Hof Corcela
Ütia L’Tamá - crafuns mori cun mil de bosch dl zidlaes Milio Terza
Typische Krapfen mit Waldhonig
Produkt: Waldhonig des Imkers Milio Terza
Ranch da André - jopa da golasc cun cern de cerf dl post
Hirschgulaschsuppe
Produkt: Einheimisches Hirschfleisch
Ütia La Crusc / Santa Croce - pappardelle de bla apratada cun ragú de cern de manz dl lüch da Ciampidel
Pappardelle aus geröstetem Weizen mit Rindfleischragout
Produkt: Rindfleisch vom Bauernhof Lüch da Ciampidel
Ütia Lé - bales fraciades cun ciajó grij dl lüch Chi Pra y salata de capüc
Graukäse Pressknödel mit Krautsalat
Produkt: Graukäse vom Hof Chi Pra
