Roda dles Saus - Genusswoche
Die gastronomische Skirunde im Zeichen der ladinischen Küche
17.03 - 24.03.2024
Im März steht das Skigebiet La Crusc/Heiligkreuz ganz im Zeichen der traditionellen ladinischen Küche unter dem Motto "Roda dles Saus", im Rahmen der Initiative Skifahren mit Genuss.
In den Skihütten im Skigebiet Heiligkreuz können Sie ladinische Gerichte verkosten die original nach den Rezepten der Großmütter zubereitet werden.
Begleitet werden die Gerichte von den besten Südtiroler Weinen.
Die teilnehmenden Hütten mit ihren Delikatessen der Ausgabe 2024
Ütia Nagler - Fortaies
18.03.2024 I 13:00
Verpasse nicht die Gelegenheit, in die kulinarische Welt der Vergangenheit zu reisen und lerne wie man die Butter mit den Methoden von damals hergestellt hat.
Ütia L’Tamá - crafuns mori cun mil de bosch dl zidlaes Milio Terza
TYPISCHE KRAPFEN MIT HONIG DES IMKERS MILIO TERZA
19.03.2024 I 11:00 - 16:00
Milio lädt dich ein, die wunderbare Welt der Bienen und den wundersamen Prozess der Honigerzeugung zu entdecken!
Ranch da André - golasc de armënt dl lüch cun polënta de poia y capüc
HOCHLANDRINDGULASCH VOM EIGENEN HOF MIT SCHWARZPOLENTA UND KRAUTSALAT
20.03.2024 I 14:00
Entdecke mit uns die alten Techniken der Sauerkrautherstellung. Ein Erlebnis, das dich in die Vergangenheit zurückversetzt und dich die Natürlichkeit und Tradition dieses Lebensmittels entdecken lässt.
Ütia La Crusc / Santa Croce - cajincí de farina de poia cun na file de rost de armënt
BUCHWEIZENRAVIOLI GEFÜLLT MIT GESCHMORTEM RINDFLEISCH VOM HOF LÜCH DA CIAMPIDEL UND MIT EINER SAUCE AUS PFIFFERLINGEN
21.03.2024 I 11:00 - 15:00
Der Hof Lüch da Ciampidel ist einer der wenigen Bauernhöfe in Alta Badia, der seine eigenen landwirtschaftlichen Produkte verkauft. Möchtest du mehr über diesen alten Bauernhof erfahren und seine Produkte kennen lernen? Verpasse diesen Termin nicht!
Ütia Lé - ciajó grij arestí dl lüch chi pra cun piré de soni y cioles ducejines
IN SESAMTEIG FRITTIERTER GRAUKÄSE VOM CHI PRA HOF MIT KARTOFFELPÜREE UND KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN
22.03.2024 I 11:00 - 15:00
Entdecke die köstlichen Produkte vom Chi Pra Hof und tauche ein in den authentischen Geschmack ländlicher Tradition! Die Familie produziert Käse und Joghurt direkt auf ihrem Hof und bewahrt die Echtheit und Frische lokaler Aromen.