Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

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Saus dl altonn

Genussvoll unterwegs im Dolomiten UNESCO Welterbe

Vom 15.09.2019 - 29.09.2019 lädt Alta Badia ein, den Südtiroler Herbst zu entdecken

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Bekannt ist Alta Badia für den leuchtenden Sommer und den schneereichen Winter, aber auch der Herbst hat in Alta Badia viel zu bieten. Im Herzen des Dolomiten UNESCO Welterbe lässt sich diese bunte Zeit ja auch besonders genussvoll erleben.

Mit Saus dl Altonn laden wir Sie zu einem aktiven, erlebnisreichen Herbst ein. Entdecken Sie die einmalige Bergnatur bei verschiedenen Outdoor-Aktivitäten, lernen Sie die lokalen Traditionen kennen, genießen Sie köstliches Essen und Trinken und spüren Sie ladinische Lebensqualität hautnah.

Vom 15.09.2019 - 29.09.2019 bieten sieben Berghütten in Alta Badia, in Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Landwirten, ein dreigängiges Menü an. Bei jedem dieser Menüs spielt ein einheimisches Produkt die Hauptrolle.

Entdecken Sie die teilnehmenden Berghütten, die einhimischen Zutaten und die Hersteller

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Ütia Pralongiá - Ziegenmilch - Lüch dles Ciores

Salat mit gegrilltem Ziegenkäse und saisonalen Früchten
Bärlauch-Orzotto mit frischen Ziegenkäse-Pralinen
Gratinierte Waldfrüchte mit Ziegenmilcheis

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Ütia i Tablá - Ricotta - Lüch Chi Prá

Ricotta-Gnocchi mit zerlassener Butter und Parmesan, garniert mit Pfifferlingen
Gegrillte Lammrippen mit Wildkräuter-Ricotta, Kartoffelrösti und gedünstetem Gemüse
Nach Omas Rezept: Ricotta-Himbeer-Torte serviert mit Waldbeeren-Vanille-Sauce

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Ütia Saraghes - Rindfleisch - Lüch da Ciampidel

Bresaola vom Rind verziert mit Rucola und Parmesan
Hausgemachte Tortelli gefüllt mit zartem Rindfleisch
Rindergulasch, Knödel und Krautsalat

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Ütia Lee - Graukäse - Gatscherhof

Tortelloni mit Grauschimmelkäsefüllung
Frittiertes Graukäse Bündelchen mit gegrilltem Gemüse
Graukäse mit Zwiebeln
(kaltes Gericht mit Öl und Weißweinessig abgeschmeckt)

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Ütia Nagler – Hochalpiner Wildblütenhonig - Giuseppe Piccolruaz

Käseplatte mit lokalen Spezialitäten und Wildblumenhonig
Schweinerippchen glasiert mit Wildblumenhonig serviert mit Bratkartoffeln
Joghurtbecher mit Honig, Beeren und Müsli

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Ütia Mesoles - Speck - Metzgerei Edith Niederbrunner

Ziegenrolle in gebratenem Speckmantel
Kartoffel-Apfel-Creme mit gebratenem Speck
Spanferkelfilet im Speckmantel serviert dazu Rosenkohl abgeschmeckt mit Bauernspeck

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Ütia de Bioch - Bergkräuter - Lüch de Pincia

Graukäse-Mousse mit Bärlauch
Latschenkiefer-Fettuccine mit Alpenkräuter-Pesto und gerösteten Walnüssen
Rinderfilet aus dem Gsieser Tal in einer Kräuterkruste mit Räucherkartoffeln und Selleriepüree

Unsere herbstliche Bergwelt versteht es ihre Besucher zu fesseln. Kommen Sie im September nach Alta Badia und erleben Sie althergebrachte Kultur und die Leidenschaft unserer Leute für ihre Heimat und deren Früchte. Bei dieser Gelegenheit haben Sie auch die einmalige Chance das legendäre, atemberaubende Alpenglühen in den Dolomiten zu beobachten.

An mehreren Tagen sind die Landwirte und Produzenten in den Partner-Berghütten persönlich anwesend und präsentieren ihre Produkte, die Sie auch direkt vor Ort kaufen können.

Unser Tipp: Veranstaltungen mit schmackhaften und farbenfrohen Herbst-Akzenten

Was macht einen Herbsturlaub in den Bergen so besonders?

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* Das Herbstwetter ist mild und beständig, ideal also um Wanderausflüge und Radtouren zu unternehmen.
* Abends erstrahlen die Berge in rotem, orangem und rosafarbenem Licht – dieses erstaunliche Schauspiel der Natur, von uns Ladinern „Enrosadira“ genannt, dürfen Sie sich nicht entgehen lassen.
* Im Tal herrscht nach einem lebhaften Sommer eine angenehme Atmosphäre der Ruhe und Gelassenheit.
* Die herbstliche Natur beschert uns köstliche saisonale Produkte.

Sommer-Bergbahnen

Sommer-Bergbahnen
Sommer-Bergbahnen

Wenn Sie eine spektakuläre Aussicht auf das Tal erleben möchten, können Sie mit Seilbahn und Sessellift ganz bequem die Hochebenen von Alta Badia erreichen. Kehren Sie ein in die zahlreichen gemütlichen Schutzhütten, genießen Sie die Ruhe auf den panoramareichen Sonnenterrassen und entdecken Sie Wanderwege, Mountainbike-Trails und andere abwechslungsreiche Aktivitäten. Lesen Sie mehr ...Saisonzeiten: 08.06.2019 - 06.10.2019