Sommelier in pista
I migliori vini dell’Alto Adige sulle piste dell'Alta Badia
14.12.2021 | 11.01.2022 | 18.01.2022 | 25.01.2022 | 01.02.2022 | 15.02.2022 | 08.03.2022 | 29.03.2022 | 05.04.2022
Da diversi anni a questa parte l’Alta Badia è un amato punto di ritrovo per gli amanti dello sci e della buona cucina.
La combinazione tra le sue piste perfette e il panorama maestoso delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale UNESCO, rende indimenticabili le giornate sugli sci arricchendole tra l’altro anche con deliziose esperienze enogastronomiche.
Con l’iniziativa “Sommelier in pista” l’Alta Badia offre l’opportunità di conoscere i migliori vini dell’Alto Adige direttamente in pista.
Accompagnati da una guida e da un sommelier esperto si scierà da un rifugio all'altro per degustare diversi pregiati vini altoatesini. La degustazione seguirà lo schema classico previsto dall’AIS (Associazione Italiana Sommelier) analizzando prima il lato visivo, poi quello olfattivo e di seguito quello gustativo, andando a scoprire le caratteristiche dei vini proposti, le loro peculiarità ed abbinamenti.
Per gli amanti del buon vino abbiato al buon cibo sono stati realizzati gli appuntamenti Special Edition. Date: 18.01.2022 | 01.02.2022 | 29.03.2022.
I rifugi aderenti, le date ed i menu delle Special Edition
I rifugi partner nelle singole date
Un maestro di sci e un sommelier professionista vi accompagnano sulle piste dell'altopiano tra una degustazione e l'altra. Vives!
14.12.2021
Ütia de Bioch e Club Moritzino
11.01.2022
Club Moritzino e Ütia I Tablá
25.01.2022
Las Vegas Lodge e Ütia de Bioch
15.02.2022
Las Vegas Lodge e Ütia I Tablá
08.03.2022
Ütia I Tablá e Ütia Pic Pré
05.04.2022
Ütia Pic Pré e Ütia de Bioch
Sommelier in pista Special Edition
Durante l’inverno 2022 avrà luogo un'edizione speciale dell'evento.
Si tratta di un pranzo con un menu a degustazione e vini abbinati proposto dalle 12:00 alle 15:00 in tre rifugi sulle piste di Corvara e La Villa.
I rifugi, le date ed i menu
Club Moritzino, 18.01.2022
Il menu:
Canederli ai porcini su crème brûlée di grana Trentino, tartufo nero pregiato
Risotto alle rape rosse con freddo di Wagyu, aria di cavolo cappuccio
Filetto di cervo con salsa olandese all’astice, carotina al sesamo, cardoncelli
Mezzelune alle mele con crema al limone
Piz Boè Alpine Lounge, 01.02.2022
Il menu:
Ricottina croccante, confettura di cipolla e crumble al caffè
Fusilloni al fior di latte, capperi e caffè espresso tostatura classic
Lucioperca scottato su nido di spaghetti di zucchine, caffè e brodo profumato
Gelatina alla nocciola piemontese, quenelle di gelato al caffè, meringa e zucchero a velo
Ütia de Bioch, 29.03.2022
Il menu:
Insalatina mista con terrina di formaggio fresco e granella di speck
Tortelli ripieni con paté di speck e ricotta di bufala su fondo di fagioli risina e aceto balsamico
Tagliata “Bue delle Alpi” (gr. 250) alla brace, verdure alla griglia fresche, salsa tzatziki
Tiramisù fatto in casa
Per gli appuntamenti della special edition i prezzi sono differenti da quelli sotto pubblicati.
Orari, prezzi e prenotazione
Euro 40/persona (guida inclusa)
Il prezzo è riservato agli ospiti degli esercizi ricettivi membri delle associazioni turistiche Alta Badia e non comprende skipass o salite con gli impianti.
Il prezzo non vale per le date della Special Edition.
Prenotazione obbligatoria presso gli uffici informazioni Alta Badia e fino ad esaurimento posti.
Ritrovo: varia a seconda dell'itinerario e sarà comunicato al momento dell'iscrizione.
Le degustazioni sono organizzate in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige e l’Associazione Sommelier Alto Adige.