Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

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Nos dai strudli

So einen Strudel haben Sie noch nie gegessen!

Sommer 2023

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Es ist viel mehr als eine einfache Verkostung: Was wir für Sie bereithalten, ist ein richtiges Strudelfest!

Am Abend, vor der Kirche in Badia, lassen die Gastronomen und Hoteliers ihrer Kreativität freien Lauf und überraschen Sie mit einer bunten Vielfalt des bekanntesten und typischsten Desserts der Dolomiten, der Strudel.

Von klassisch und traditionell bis hin zu extravagant und unkonventionell und von süß bis herzhaft. Passend zu den Köstlichkeiten aus Äpfeln, Sultaninen und Pinienkernen erwartet Sie Live-Musik und ein köstliches Glas Südtiroler Wein. Wir freuen uns schon auf Sie!

PS: Bei schlechtem Wetter findet die Veranstaltung am am darauffolgenden Tag statt.

Die teilnehmenden Lokale und ihre Spezialitäten der Ausgabe 2022

Die herzhafte Variante

Die Natur in deinem Strudel
Wein: Pinot Noir Biodyn - Alois Lageder

Knuspriger Strudel mit Weisskohl, Gala-Apfel und Alpencurry auf Wildsauce
Wein: Merlot Profil - Weingut Roberto Ferrari

Gefüllter Strudel mit Pfifferlingen, Lagrein-Käse und Auberginenauflauf auf Burrata-Creme und Basilikum Extrakt
Wein: Lagrain - Weingut Putenhof

Strudel mit gerösteten Augerginen und getrockneten Kirschtomaten auf einer Mousse aus regionalen Käsesorten und Kräutern
Wein: St. Magdalener Classico - Weingut Waldgries

Filoteig-Strudel gefüllt mit Salsiccia-Bratwurst, Asiago-Käse und Zucchini auf einer Bärlauchsauce
Wein: Cabernet Doss - Kellerei Girlan

Strudel mit Saisongemüse und Spanferkelrücken auf Fondue aus regionalen Käsesorten und Bergkräutern
Wein: Felix Anton Cuvée Rosso - Weingut Baron Longo

Die süße Variante

"Schwarzwälder" Strudel
Wein: Moscato Rosa passito - Weingut Franz Haas

Mürbteigstrudel gefüllt mit Ricotta und Erdbeeren auf Mascarponecreme mit Waldbeerenaroma
Wein: Rosenmuskateller - Kellerei Kaltern

Blätterteigstrudel mit Ricotta-Aprikosenfüllung und Schokoladensauce
Wein: Goldmuskateller Passito Sissi - Kellerei Meran

Apfelstrudel - der klassische
Wein: Goldmuskateller Lenz - Weingut Ritterhof

Buchweizen-Apfelstrudel auf Preiselbeerschaum und Fichtenhonigeis
Wein: Kerner Nectaris Passito - Kellerei Eisacktal

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Für die Veranstaltung ist keine Reservierung notwendig. Ticket-Vorverkauf in den Tourismüsbüros Alta Badia.
Bei schlechtem Wetter wird der Abend auf den Folgetag verschoben.

Die Veranstaltung ist als "Going Green Event" ausgezeichnet, weil sie nach Kriterien der Nachhaltigkeit geplant, organisiert und umgesetzt wird.
Helfen auch Sie uns, einen Beitrag für die Umwelt zu leisten. Benutzen Sie die öffentlichen Verkehrsmittel, um die Veranstaltung zu erreichen!