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Skifahren mit Genuss - die Küchenchefs

Wir präsentieren Ihnen die charismatischen, innovativen Chefs, ihre Kreationen und die zugeteilten Hütten

Von Dezember bis April

Skifahren mit Genuß

Die Protagonisten der diesjährigen Ausgabe der Initiative Skifahren mit Genuss sind talentierte, Chefköche die in den Rezepten ihre Kreativität und ihre Lebensphilosophie einbringen, indem sie für die Zubereitung ihrer Gerichte die Besonderheiten der italienischen Produkte nutzen und der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung größte Aufmerksamkeit widmen.
Die gleiche Philosophie ist auch von den teilnehmenden Hütten vertreten.

Die teilnehmenden Chefs, Ihre Kreationen, die Partner-Hütten

Antonia Klugmann

Antonia Klugmann
Antonia Klugmann

In der Küche verwendet sie vorwiegend heimische Produkte, also aus Friaul, ohne auf äußere Einflüsse und Rücksicht auf Nachhaltigkeit zu verzichten, indem sie versucht, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Lesen Sie mehr ...

Fabrizia Meroi

Fabrizia Meroi
Fabrizia Meroi

Der Küche von Fabrizia Meroi liegen die Düfte, die Farben, der Geschmack und die mit dem Land und den Jahreszeiten verbundenen Wahrnehmungen zugrunde. Lesen Sie mehr ...

Massimiliano Alajmo

Massimiliano Alajmo
Massimiliano Alajmo

2002 verleiht der Guide Michelin dem Restaurant drei Sterne: Max wird mit erst 28 Jahren zum jüngsten Haubenkoch der Welt, der diese renommierte Auszeichnung erhält. Lesen Sie mehr ...

Fulvio Pierangelini

Fulvio Pierangelini
Fulvio Pierangelini

Pierangelini interpretiert eine humanistische Küche, die den Menschen, den Koch, den Künstler in den Mittelpunkt stellt und zwar über das Produkt oder die Technologie. Lesen Sie mehr ...

Alessandro Dal Degan

Alessandro Dal Degan
Alessandro Dal Degan

Alessandro Dal Degan ist ein Koch und Kräutersammler, der jeden Keim, jedes Kraut und jede Wurzel kennt, die auf der Hochebene von Asiago wachsen. Lesen Sie mehr ...

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