Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

de

search

Unterkunft

calendar_today

Anreise

calendar_today

Abreise

accessibility

Skifahren mit Genuss - die Küchenchefs

Wir präsentieren Ihnen die charismatischen, innovativen Chefs, ihre Kreationen und die zugeteilten Hütten

Von Dezember bis April

Skifahren mit Genuß

Die Protagonisten der diesjährigen Ausgabe der Initiative Skifahren mit Genuss sind talentierte, junge Chefköche die in den Rezepten ihre Kreativität und ihre Lebensphilosophie einbringen, indem sie für die Zubereitung ihrer Gerichte die Besonderheiten der italienischen Produkte nutzen und der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung größte Aufmerksamkeit widmen.
Die gleiche Philosophie ist auch von den teilnehmenden Hütten vertreten.

Die teilnehmenden Chefs, Ihre Kreationen, die Partner-Hütten

Paolo Griffa

Paolo Griffa
Paolo Griffa

Chef Paolo ist fest davon überzeugt, dass die Kultur und die Tradition eines Volkes auch und vor allem durch das Kochen erfahren werden kann. Lesen Sie mehr ...

Davide Caranchini

Davide Caranchini
Davide Caranchini

Der junge Küchenchef ist den Traditionen und Produkten seiner Heimat zutiefst verbunden, liebt aber gleichzeitig das Experimentieren und die ständige Forschung. Lesen Sie mehr ...

Riccardo Agostini

Riccardo Agostini
Riccardo Agostini

Im Food Garden - Speisebereiche im Freien, präsentieren Chef Riccardo und seine Frau kulinarische Köstlichkeiten, die die Kultur und Ressourcen seines Gebiets widerspiegeln. Lesen Sie mehr ...

Matias Perdomo

Matias Perdomo
Matias Perdomo

Chef Perdomo ist überzeugt dass das Essen der Zukunft die Essenz der Vergangenheit ist und dass wir die Vergangenheit kennen und überflüssige Dinge hinter uns lassen müssen, um "neue Traditionen" aufzubauen. Lesen Sie mehr ...

Caterina Ceraudo

Caterina Ceraudo
Caterina Ceraudo

In ihrer Küche verwendet die Chefköchin Caterina nur wenige Elemente, mit denen sie die einfachen Aromen zur Geltung kommen lässt. Ihr Respekt für Lebensmittel wurde von der Guide Michelin 2020-2021 mit dem „Grünen Stern“ ausgezeichnet. Lesen Sie mehr ...

Marco Martini

Marco Martini
Marco Martini

Für Küchenchef Martini stehen kontinuirliche Forschungen und Experimentieren auf dem Programm. Er ist der Meinung, dass die Küche der Zukunft eine Rückkehr zu Tradition, Gastfreundschaft und Geselligkeit sein wird. Lesen Sie mehr ...