Alto Adige
Top

Cerca
alloggio

Richiesta non impegnativa

Invia

In vetta con gusto

Il gusto di una vacanza estiva nelle Dolomiti Patrimonio Mondiale UNESCO

Un arcobaleno di sapori

Cucina ad alta quota

In vetta con gusto, l'iniziativa più golosa dell’estate in montagna, si presenta quest'anno all’insegna dei colori dell’arcobaleno, rappresentati nei piatti ideati da alcuni tra i migliori chef stellati italiani.

Camminare e trascorrere del tempo all’aria aperta procura benefici per il corpo e la mente, come confermano vari studi clinici e medici. Farlo in montagna, durante l’estate, permette inoltre di riappropriarsi del proprio tempo e dello spazio, tra colori, luci, ritmi, silenzio e suoni della natura.
L’edizione 2017 di In vetta con gusto vuole dare maggiore enfasi proprio ai colori e, parlando di cucina, in particolare ai colori dei prodotti utilizzati nelle ricette proposte.

spaghetti-scheonherr

Verdure verdi, come asparagi, broccoli, carciofi o fagiolini, per fare il pieno di clorofilla, fibre e calcio e per abbassare i livelli del colesterolo e della pressione sanguigna.
Frutta e verdura arancione e gialla, come arance, limoni, carote zucca, ricche di beta-carotene, potassio e vitamina C, che favoriscono la formazione di collagene e sostengono la salute delle articolazioni.
Alimenti di colore blu e viola, come mirtilli, melanzane o cavolo rosso, sono dei potenti antiossidanti e migliorano la memoria.
I cibi di colore rosso poi, come pomodori, peperoni rossi, rabarbaro o fragole, proteggono i vasi sanguigni ed il cuore. I cibi rossi sono inoltre prezioso carburante per l’energia fisica e spirituale. Donano, si dice, voglia di vivere.

piatto-spaghetti-pomodorini-schoenherr

Otto chef stellati, abbinati a otto rifugi lungo i sentieri dell’Alta Badia, hanno scelto un “loro” colore, che predomina la ricetta.
Durante tutta l’estate, gli escursionisti e gli ospiti dell’Alta Badia potranno farsi sorprendere oltre che dal gusto dei piatti gourmet, anche dalla varietà dei colori. Il viaggio enogastronomico diventerà anche un autentico piacere visivo.

I piatti saranno accompagnati da un vino dell’Alto Adige, scelto accuratamente da un sommelier locale.

Alcune iniziative da non perdere

Tra scienza e gastronomia

Tra scienza e gastronomia
Tra scienza e gastronomia

Voglia di un aperitivo o di una cena al museo? Quest'estate vi proponiamo due serate eno-gastronomiche al Museum Ladin Ursus ladinicus. A luglio appuntamento per un aperitivo e in agosto per la cena. Leggi di più …Venerdì, 21.07.2017 e lunedì, 28.08.2017

Nos dai strudli

Nos dai strudli
Nos dai strudli

La manifestazione golosa dedicata ad una delle più famose specialità dell'Alto Adige, lo strudel nelle versioni dal dolce al salato. Leggi di più …Martedì, 25.07.2017

Plajëies y duciaries

Plajëies y duciaries
Plajëies y duciaries

In Alta Badia si possono assaggiare golosi dolci preparati con amore e maestria da pasticceri esperti e cuoche sopraffine. Leggi di più …Martedì, 01.08.2017

La Dolomitica

La Dolomitica
La Dolomitica

Anche quest'estate il Sas Dlacia farà da cornice alla Dolomitica, l'evento che vede alcuni dei migliori ristoranti dell’Alta Badia e di Cortina d’Ampezzo protagonisti di un simposio gastronomico all'insegna dei prodotti di alta montagna. Leggi di più …Venerdì, 04.08.2017

Una cascata di sapori

Una cascata di sapori
Una cascata di sapori

Una cascata di sapori è l’invito a trascorrere una giornata all'aperto per gustare i piatti tipici della gastronomia ladina ed ascoltare della buona musica. Leggi di più …Martedì, 8 e 22.08.2017

E-Bike Ways

E-Bike Ways
E-Bike Ways

La giornata dedicata alle mountain-bike elettriche sull'altipiano dell'Alta Badia. Pedalando senza fatica alla scoperta dei tradizionali piatti ladini. Leggi di più …Sabato, 23.09.2017