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La Dolomitica

Simposio gastronomico a San Cassiano

Estate 2019

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I prati del Sas Dlacia, ai bordi del Parco Naturale Fanes-Senes-Braies - Patrimonio Mondiale UNESCO, saranno anche quest'estate la suggestiva cornice della Dolomitica, la manifestazione culinaria in uno degli scenari più suggestivi delle Dolomiti.

L’evento nato dalla una collaborazione tra i migliori chef e ristoratori dell’Alta Badia prevede la partecipazione degli chef stellati della valle: chef Norbert Niederkofler (Ristorante St. Hubertus c/o Hotel Rosa Alpina di San Cassiano/Alta Badia, 3 stelle Michelin), chef Matteo Metullio (Ristorante La Siriola c/o Hotel Ciasa Salares di San Cassiano/Alta Badia, 2 stelle Michelin) e chef Nicola Laera (Ristorante La Stüa de Michil c/o Hotel La Perla, 1 stella Michelin).

Saranno inoltre presenti diversi altri chef e ristoratori dell'Alta Badia.

Gli chef partecipanti presenteranno un menù appositamente creato per l’occasione, all’insegna dei prodotti d'eccellenza italiani, il tutto per sottolineare il forte legame per il territorio, che accomuna gli chef partecipanti.

Gli ospiti potranno vivere l'esperienza di un pomeriggio a stretto contatto con la natura circostante, degustando i piatti comodamente seduti sulle coperte posizionate nei prati del Sas Dlacia, come durante un vero e proprio pic-nic in montagna.