Saus dl Altonn presenta la carne bio del maso
- 11:30-14:30
Cern bio dal lüch / Carne bio del maso Lüch d'Arciara
Presso il rifugio Club Moritzino verrà presentato un menu appositamente creato per l'occasione dove la carne bio del maso Lüch d'Arciara di La Val sarà l'indiscusso protagonista.
Il produttore stesso sarà presente e illustrerà le particolarità del proprio prodotto. Inoltre ci sarà anche Simone Cantafio, chef del Ristorante La Stüa de Michil di Corvara, che proporrà un piatto dedicato alla carne bio del maso.
Menu:
Canederlo di fegato, paglia, crème brûlé di formaggio, profumo di sotto bosco
Tagliatelle al farro bruciato, tartare di manzo, puccia croccante
Talmente goloso – Bao piastrato al profumo di BBQ, trancio di manzo fondente alla diavola, zucca in saor, e cremoso al formaggio di malga in collaborazione con lo chef Simone Cantafio - Ristorante La Stüa de Michil, Corvara
Il gruppo "Gota Music" garantirà l'intrattenimento musicale.
www.moritzino.it
Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.
Come arrivarci
Seguire la strada statale 244 della Val Badia fino a La Villa. Direttamente sulla strada principale si trova l'ovovia che porta al Piz La Ila.