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Saus dl Altonn presenta il latte di capra

Quando e dove26.09.2022
  • 11:30-14:30
San Cassiano

Lat de ciora / Latte di capra del maso Ciores

Presso il rifugio alpino Pralongiá verrà presentato un menu appositamente creato per l'occasione dove il latte di capra del maso Ciores di La Val sarà l'indiscusso protagonista.
Il produttore stesso sarà presente e illustrerà le particolarità del proprio prodotto. Inoltre ci sarà anche Stefano Croce, chef del ristorante stellato Agritur el Mas di Moena, che proporrà un piatto dedicato al latte e formaggio di capra.

Menu:

Praline di formaggio fresco di capra su insalatina di erbe selvatiche
Gnocchi di ricotta, estratto di erbette, pane nero e capra in collaborazione con la chef Stefano Croce* - Ristorante Agritur el Mas, Moena
Crostata di prugne con gelato di latte di capra fatto in casa

Vic&Daniel garantiranno l'intrattenimento musicale.

www.pralongia.it

Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

Come arrivarci

Seguire la strada statale 244 della Val Badia fino ai paesi di La Villa, San Cassiano (SP37) o Corvara. L'altopiano del Pralongiá è raggiungibile da questi tre paesi a piedi o comodamente con gli impianti.