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Saus dl Altonn presenta il grano

Quando e dove14.09.2021
  • 11:00-14:00
San Cassiano

Bla / Grano del maso Terra Vitae

Presso il rifugio alpino Pralongiá verrà presentato un menu appositamente creato per l'occasione dove il grano del maso Terra Vitae di Gais sarà l'indiscusso protagonista. Il maso si concentra sull'agricoltura biodinamica, coltivando diverse tipologie di grano. Il produttore stesso sarà presente e illustrerà le particolarità del proprio prodotto. Inoltre ci sarà anche Fabrizia Meroi, chef del ristorante stellato Laite, che proporrà un piatto dedicato al grano.

Menu:

Farro, Abete, Tè Verde, Latte d’asina, Bacche di Goji creato da Fabrizia Meroi* del Ristorante Laite (Sappada)
Burger Vegetariano con grano saraceno e rape rosse
“Schupfnudeln”, papavero, gelato al latticello e mirtilli rossi

www.pralongia.it