Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

it

search

Alloggio

calendar_today

Arrivo

calendar_today

Partenza

accessibility

Saus dl Altonn presenta i formaggi del maso

Quando e dove20.09.2021
  • 11:00-14:00
San Cassiano

Ciajó dl lüch / Formaggi del maso Lüch Chi Pra

Presso il rifugio I Tablá verrà presentato un menu appositamente creato per l'occasione dove il formaggio del maso Chi Pra a Badia sarà l'indiscusso protagonista. Composto da una famiglia dell'Alta Badia, il maso Lüch Chi Pra, produce formaggio e yogurt in maniera tradizionale e in diverse variazioni. Il produttore stesso sarà presente e illustrerà le particolarità del proprio prodotto. Inoltre ci sarà anche Paolo Donei, chef del ristorante stellato Malga Panna, che proporrà un piatto dedicato ai formaggi del maso.

Menu:

Formaggi gratinati del Maso Chi Pra su letto d’insalata accompagnati da mostarde
Lasagnetta croccante con finferli, zucchine e fonduta di formaggio del Maso Chi Pra creato da Paolo Donei* (Malga Panna - Moena)
Crostata di farina integrale, farcita con lamponi e ricotta del Maso Chi Pra

www.itabla.it