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Nos dales bales - Roda dles bales - Tour di degustazione di canederli

Quando e dove20.07.2021
  • 12:00-17:00
Badia

I canederli sono i protagonisti indiscussi di questa manifestazione gastronomica. Lungo un percorso itinerante che collega gli hotel, i ristoranti e le pasticcerie del paese, si potranno assaggiare i canederli in varie forme, dal dolce al salato, interpretati dai nostri chef e pasticceri.

Tra un assaggio e l’altro, c’è la possibilità di visitare il parco cervi Sompunt con Lukas alle 13:00 e di scoprire insieme a Helga alcune erbe aromatiche per sfiziose ricette di canederli tra le 14:00 e le 16:00 in località Murin.
Con intrattenimento musicale di "Pippi's Friends" e Mattia Demetz.

Esercizi aderenti e piatti proposti:

1. Albergo San Leonardo
Str. San Linert 23
Canederli alle ortiche e formaggio d'alpeggio su ragú di finferli

2. Hotel Cavallino
Str. San Linert 52
Canederlo di ricotta con cuore di gianduia nella granella di nocciole e salsa alle fragole

3. Hotel Melodia del Bosco
Str. Runcac 8
Canederlo di ricotta alle mele caramellate, uva sultanina e cioccolato con croccante al profumo di anice stellato su composta di bacche di sambuco

4. Gourmet Hotel Gran Ander
Str. Runcac 29
Canederlo di fegato con brodo di coda di bue

5. Naturhotel Miraval
Str. Sompunt 19
Canederlo pressato alle erbe selvatiche | Salmerino confit | Sorbetto fieno e yogurt

6. Hotel Gardenazza
Str. Damez 55
Canederli pressati su insalata di cappucci con ricotta affumicata

7. Pensione Rungg
Str. Pedraces 76
Canederlo alla “pücia” su salsa alle erbe aromatiche e petali di montagna

8. Hotel Ustaria Posta
Str. Pedraces 43
Canederli di segale con gulasch e cialda di mais

9. I dolci di Ricky
Str. Pedraces 17
Canederli di ricotta con lamponi caldi e gelato alla vaniglia

Non è richiesta la prenotazione. Piatti acquistabili direttamente presso gli esercizi aderenti.

Il calendario può subire modifiche in base alle disposizioni governative.
Sul sito ufficiale del turismo in Alto Adige https://www.suedtirol.info/it/informazioni/coronavirus trovate le risposte alle principali domande sul Coronavirus in Alto Adige.