Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

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Picnic sön munt

Picnic in quota circondati dalle maestose vette delle Dolomiti

picnic-vetta

Picnic in vetta o "Picnic sön munt", come lo chiamiamo in ladino, è una gradita novità dell'estate culinaria in Alta Badia.

Si tratta di una versione rivisitata del picnic tradizionale. Diversi rifugi nell'area escursionistica dell'Alta Badia vi prepareranno su ordinazione dei cesti con specialità gastronomiche locali fornendo anche coperte, posate, bicchieri e tutto il necessario per un riuscito pranzo all'aperto.


picnic-cestino

Ordinate il vostro cesto presso uno dei dieci rifugi aderenti all’iniziativa e godetevi il pranzo seduti all’aria aperta con grandiosa vista sulle Dolomiti, in tutta sicurezza.

Il cestini contengono un menù particolare, diverso in ogni baita, a base di prodotti del territorio e altre specialità locali. Al momento del ritiro verrà fornita anche la coperta che non può mancare per un picnic che si rispetti.

I rifugi aderenti e le loro proposte

I rifugi aderenti e le loro proposte

Nel cesto

Speck con formaggi locali e porcini sott’olio
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Burger
Pane ladino al cumino, vitello (180 gr.), cipolla rossa, speck alla griglia, insalata croccante, pomodori, formaggio
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Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Prezzo: Euro 32,00/persona

Nel cesto

Aperitivo (nell’attesa)
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Antipasto Tirolese, patate lesse con buccia e “turtra” all’ortica
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Cannelloni ripieni con spinaci selvatici e ricotta
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Torta Linzer

Prezzo: Euro 26,00/persona

Nel cesto

Formaggio fresco di capra avvolto in speck croccante su insalatina e dressing al miele
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Prosciutto di cervo, crauti stufati e “föies da soni” (sfogliatine di patate)
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Yoghurt di malga con frutti di bosco e croccantino

Prezzo: Euro 24,00/persona

Nel cesto

Pinzimonio di verdure avvolti in Speck dell’Alto Adige IGP / salsa alle erbette / pane locale
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Carpaccio “arrostito” di Spitz di Manzo / Yogurt / Tartufo Nero Estivo / Mela Verde (Ricetta dello chef Claudio Melis*)
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Crostata di farina integrale / ricotta Lüch Chi Prà / lamponi

Prezzo: Euro 28,00/persona

Nel cesto

Insalatina mista con terrina di formaggio fresco e granella di speck
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Crema di patate e erbette con crostini di pane di segale
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A scelta fetta di torta Sacher, crostata Linzer oppure di Strudel di mele

Prezzo: Euro 25,00/persona

Nel cesto

Tagliere del contadino (formaggi locali e affettati con salsine)
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Insalatina con crispy di speck, tacchino e mela
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Strudel di mele o torta Linzer


N.B. I prezzi sono da intendersi bevande escluse.

picnic-bioch

I cestini possono essere ordinati in anticipo, contattando il rifugio, oppure li si può ritirare direttamente, senza ordinazione, presso le baite partecipanti.

Ricordatevi di riconsegnare al rifugio il cesto con i rifiuti: il nostro ambiente ve ne sarà grato. Una volta riconsegnato, il cestino verrà sanificato prima del prossimo utilizzo.