Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

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Geführte Entdeckungstour durch den Food Forest

Ein Ausflug zur Entdeckung von essbaren Früchten und Pflanzen in Begleitung eines lokalen Chefkochs

Sommer 2022

Unsere Expertin Helga begleitet euch entlang der Pfade des Food Forest am Campolongopass, um euch die Eigenschaften der verschiedenen Waldkräuter, Beeren und weiteren Gaben der Natur zu erklären. Natürlich verrät Helga auch einige Rezepte, die man mit diesen Kräutern zubereiten kann.

Alta Badia_Nos ladins_by Alex Moling (12) (2)

Im Herbst 2018 zerstörte Sturm Vaia viele Hektar Wald im Gebiet der Dolomiten. Dazu gehörte auch der Masisti-Wald am Campolongopass. In den Jahren nach dem Sturm wurde der Wald gesäubert und gepflegt und, während darauf gewartet wurde, dass die neu gepflanzten Bäume kräftig wuchsen, entstand eine großartige Artenvielfalt.

Inzwischen bietet der öffentlich zugängliche Wald schmackhafte Überraschungen wie Blaubeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Wacholderbeeren, Holunderbeeren und viele weitere, weniger bekannte Pflanzen: ideale Bedingungen für die Entstehung eines essbaren Waldes oder Lebensmittelwaldes, der im Englischen als „Food Forest“ bezeichnet wird. Ein wertvolles und empfindliches Lebensmittelproduktionssystem, das CO2 dauerhaft bindet, die biologische Vielfalt in den Alpen fördert und gleichzeitig die Bodenfruchtbarkeit erhöht.

Online buchbar
Food Forest - Geführte Besichtigung

Unsere Expertin Helga wird die therapeutischen und kosmetischen Einsatzmöglichkeiten dieser wertvollen Pflanzen erklären. Der Food Forest wurde im Sommer 2021 eröffnet...

calendar_today13.09.2022 14:00placeCorvara