Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

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Saus dl Altonn stellt die Ziegenmilch vor

Wann und wo26.09.2022
  • 11:30-14:30
San Cassiano

Lat de ciora / Ziegenmilch des Hofes Ciores

Beim Berggasthof Pralongiá wird ein Menü präsentiert, das speziell für den Anlass kreiert wurde und bei dem die Ziegenmilch vom Hof Ciores in Wengen der unbestrittene Hauptdarsteller ist.
Der Hersteller selbst wird anwesend sein und die Besonderheiten seines Produkts erläutern. Stefano Croce, Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Agritur el Mas in Moena, wird ebenfalls anwesend sein und ein der Ziegenmilch gewidmetes Gericht anbieten.

Menü:

Frische Ziegenkäsepralinen auf einem Wildkräutersalat
Ricotta-Gnocchi, Kräuterextrakt, Schwarzbrot und Ziegenkäse in Zusammenarbeit mit Küchenchef Stefano Croce* - Ristorante Agritur el Mas, Moena
Pflaumenkuchen mit hausgemachtem Ziegenmilcheis

Vic&Daniel sorgen für die musikalische Unterhaltung.

www.pralongia.it

Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.

Anfahrtsbeschreibung

Folgen Sie der SS244 Gadertaler Straße bis zu den Dörfern La Villa, San Cassiano (SP37) oder Corvara. Das Hochplateau Pralongiá erreicht man von diesen drei Dörfern zu Fuß oder ganz bequem mit dem Lift.