Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

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Saus dl Altonn stellt das Getreide vor

Wann und wo14.09.2021
  • 11:00-14:00
San Cassiano

Bla / Getreide des Hofes Terra Vitae

Beim Berggasthof Pralongiá wird ein Menü präsentiert, das speziell für den Anlass kreiert wurde und bei dem das Getreide vom Hof Terra Vitae aus Gais der unbestrittene Hauptdarsteller ist.
Auf dem Hof wird biologisch-dynamische Landwirtschaft betrieben und es werden verschiedene Weizensorten angebaut. Der Hersteller selbst wird anwesend sein und die Besonderheiten seines Produkts erläutern. Fabrizia Meroi, Chefköchin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Laite, wird ebenfalls anwesend sein und ein dem Weizen gewidmetes Gericht anbieten.

Menü:

Dinkel, Fichte, Grüntee, Eselsmilch und Goji-Beeren kreiert von Fabrizia Meroi* (Restaurant Laite - Sappada)
Vegetarischer Burger mit Buchweizen und roten Rüben
„Schupfnudeln“, Mohn, Buttermilch-Eis und Preiselbeeren

www.pralongia.it