Alta Badia - Dolomites ItalySuedtirol

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Saus dl Altonn stellt Biofleisch vom Bauernhof vor

Wann und wo25.09.2022
  • 11:30-14:30
San Cassiano

Natur Lüch Sossach mit cern de armënt bio - Bio Rindfleisch

Bei der Hütte I Tablá wird ein Menü präsentiert, das speziell für den Anlass kreiert wurde und bei dem das Bio Rindfleisch vom Bauernhof Natur Lüch Sossach in La Villa, der unbestrittene Hauptdarsteller ist.
Der Hersteller selbst wird anwesend sein und die Besonderheiten seines Produkts erläutern. Alessandro Bellingeri, Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Osteria Acquarol in Eppan, wird ebenfalls anwesend sein und ein Gericht anbieten, das dem Rindfleisch gewidmet ist.

Menü:

„Gebratenes" Carpaccio vom Bio-Rindspitz, Joghurt, schwarzer Sommertrüffel, grüner Apfel
Tortelloni gefüllt mit gebratener Haxe, Kartoffelschaum und Polenta, Heu und Pilze; in Zusammenarbeit mit Küchenchef Alessandro Bellingeri* - Restaurant Osteria Acquarol, Eppan
Bio Beef Burger gefüllt mit Alpkäse, Speck, Salat und roten Zwiebeln, serviert mit Kartoffel-Dippern

Bruno Pizzinini wird für die musikalische Unterhaltung sorgen.

www.itabla.it

Der Veranstaltungskalender kann sich aufgrund der staatlichen Vorschriften ändern.
Auf der offiziellen Seite für den Tourismus in Südtirol https://www.suedtirol.info/de/informationen/coronavirus finden Sie die Antworten auf die wichtigsten Fragen zum Coronavirus in Südtirol.

Anfahrtsbeschreibung

Folgen Sie der SS244 Gadertaler Straße Richtung La Villa bis zum Parkplatz der Gondel Piz La Ila oder bis San Cassiano auf der SP37 zur Gondelbahn Piz Sorega.