Dalle ricette tradizionali come le turtres, la panicia o lo strudel a piatti innovativi ed al passo con i tempi creati dagli chef stellati dell’Alta Badia: gustate i differenti sapori e divertitevi a copiare le ricette.

Durante la prossima estate l’Alta Badia propone:

La nostra cuoca Erica vi attende nella cucina dell'antico maso di famiglia a Sotciastel/Badia per svelarvi i segreti di alcune tipiche ricette della cucina ladina, tramandate di generazione in generazione. Tra "panicia" - la zuppa d'orzo, "bales" – i canederli, "turtres" – le tipiche frittelle ripiene di spinaci e ricotta o crauti,  "strudel" – che non ha bisogno di presentazioni e "furtaies" – dolce fritto a forma di chiocciola. Al termine del corso di una unità (mattinata) si pranza con le pietanze preparate assieme ad Erica.

Date: ogni mercoledì dal 15.06 - 21.09.2011
Ritrovo: ore 10.30 maso Sotćiastel / Badia
Durata: 2,5 ore ca. Cuoca: Erica
Prezzo: € 13,00 - min. 4 max 12 partecipanti; bambini fino a 10 anni € 6,00

Iscrizioni: Associazioni turistiche Alta Badia

I Dolomitici, così si chiamano i 3 chef gourmet dell’Alta Badia: Norbert Niederkofler – 2 stelle Michelin del ristorante St. Hubertus/Hotel Rosalpina a San Cassiano, Arturo Spicocchi - 1stella Michelin del ristorante Stüa de Michil del Hotel Perla di Corvara e  Fabio Cucchelli - chef del ristorante La Siriola/Hotel Ciasa Salares di San Cassiano.
Durante la stagione estiva gli chef Dolomitici propongono agli amanti della buona cucina un appuntamento da non perdere: "la tradizione contemporanea dei Dolomitici: piatti di oggi, ingredienti di ieri". Si tratta di un corso di cucina in piazza al quale potranno intervenire tutti gli interessati.

Al termine delle singole lezioni si possono degustare i piatti proposti: € 10,00 tutti i piatti (vino compreso), € 8,00 un piatto, € 2,50 un bicchiere di vino.

De date: